2007年12月27日
ひれ酒って何？
ひれ酒について詳しく学び、自分を高めましょう！
ひれ酒（ひれざけ）は、日本酒の飲み方のひとつ。
食用魚の鰭（ひれ）をあぶり焼いて、燗酒にいれたものである。
フグのひれ酒が代表的である。最初に切り落とした鰭を強火で焦がしめにあぶり、コップなどにいれ、これに熱燗の酒を注ぐ。ふたなどをして鰭の香味が酒にうつるのを待って飲む。掻き混ぜても琥珀色に透き通るのが特徴であるとされる。酒に火を点じてから飲むむきもある。
【ウィキペディアWikipediaより引用】
詳しく物事を知る事は人生の糧になりますので頭にたたきこみましょう
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